Cuenta la tradición catalana, que cada 23 de abril, en el día de San Jorge, Patrono de los enamorados, los hombres regalan a sus enamoradas flores, gesto al que ellas retribuyen con un libro.

Desde que en el siglo XVIII el primer Pallarols hizo la primer rosa de plata para su amada, esto ha sido una tradición familiar. Y allí comenzó la historia de las famosas flores de plata Pallarols.

La primera rosa de plata que hizo y regaló Carlos fue para su novia, Andrea, quien actualmente es su esposa.
 
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